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【原创文章-员工生活】手工月饼(供储部--殷玲)

  • 分类:员工风采
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-03-23 18:12
  • 访问量:0

【原创文章-员工生活】手工月饼(供储部--殷玲)

【概要描述】

  • 分类:员工风采
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-03-23 18:12
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吃了太多外面买的月饼,我突发奇想自己做月饼,于是就上网查了做月饼的方法并到小贝烘焙买了材料:月饼粉、软化糖浆、油、枧水、奶粉、凤梨馅,还有一个最重要的就是模具了。

 

 

一切准备就绪,第一步把糖浆和枧水混合后加入色拉油搅拌均匀; 第二步把月饼粉、奶粉混合后加入搅拌好的糖浆中,继续搅拌成如下图样子

 

 

放入冰箱中冷藏2小时左右;第三步将冷藏后的混合物取出分割成10个的小面团备用,如下图;第四步将凤梨馅也分成10个如下图:

 

 

然后将凤梨馅包入小面团中再搓成圆形;

 

 

第五步将搓成圆形的面团放入模具中按压,然后整齐的排在垫了锡纸的烤盘上,均匀的喷上薄薄的的一层水如下图;

 

 

 第六步160度,20分钟,中层上下火,烤5分钟后取出来刷上一层蛋液,继续入烤箱烘焙15分钟即可。看这就是新鲜出炉的月饼,

 

 

皮酥酥的、香甜可口,口感不亚于商店里卖的。小伙伴们有没有兴趣尝试自己动手做月饼呢?

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发布时间:2020-03-29 00:00:00
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